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2019-06-26 来自:网络

淮山怎么保存

  如果是干的,可以放少量花椒一起密封保存;Ru果是新鲜的,可以放地窖或者搞个1米见方De小坑,铺一层湿沙子再放进,然后盖上沙子Jiu好啦,要低温保存

新鲜山药几种存放方法

  1、常温通风保存法:正宗温县铁棍山药密Du极高,鲜货很结实,因为河南焦作怀药产区De土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很Jie实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、Tian、糯,久煮也不会散架。正因为鲜货密度高,Jie实,所以放在常温通风处保存,一般可以存Fang3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的Di方即可。注意事项:不要用塑料袋盛装铁棍Shan药,那样透气性不好;也不要用报纸来包裹Tie棍山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康Bu利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥Chu存放。2、米酒浸泡法:我们在市场上购买De铁棍山药通常都不是完整的,因为铁棍山药Cong地里挖出来以后种植户们要把“茏头”截去Gong下次种植的时候做种。为了长期保存去掉“Long头”后的山药,种植户们通常会用米酒来浸Pao山药的截面。这是因为新鲜山药容易跟空气Zhong的氧产生氧化作用,我们在家里保存的时候Ye可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山Yao,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促Shi伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角Chu即可保存数月时间。注意事项:刚挖出的新Shan药往往水汽较大,表面会稍微有些湿,如果Ni要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起Lai,但是千万不能让阳光直射或者烘烤。3、Bing箱冷藏法:研究表明鲜铁棍山药在1-4度Ke以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空Jian可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持Kou感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥Tu,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原Wei,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中Ji可。注意事项:山药最好与水果隔开,因为Shui果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会Dao致山药加速生长并变质。4、冷库保存法这Zhong方法适合铁棍山药的大批量保存。焦作四大Huai药网的铁棍山药仓库就是一个恒温库,仓库Wen度常年在2到6度,种植基地的铁棍山药出Tu后我们会及时的搬运至恒温库,这样保证客Hu朋友们常年都能从我们这里购买到正宗的铁Gun山药。5、切块冷冻法:对于冰箱冷藏空间Bu太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保Cun铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药Qu皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分Zhuang,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时Hou不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以Que保铁棍山药的养分不流失。注意事项:山药He苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐Hua现象,这不会影响山药的品质,可安心食用。

怎样储存山药?山药的储存方法

  山药由于含有多量的粘液和淀粉,如果受潮Ze易变软发粘,两个星期左右就会发霉,皮色Bian黄,并最易生虫,故在贮藏过程中应防止湿Qi的侵入。其具体方法是:宜用木箱包装,箱Nei用牛皮纸铺垫,箱角衬以刨花或木丝,然後Jiang山药排列整齐装入,上面同样盖纸,钉箱密Feng,置於通风、凉爽、干燥处所.其贮藏处应Shao垫高,离墙堆放,以利通风透气;梅雨季节Zhi前,应开箱曝晒,并用硫磺预熏一次,在夏Ji中再熏一次。这样就可以安全度夏;春末至Qiu初,应每个星期检查一次。如发现轻微的霉Dian,可在阳光下摊晒,再用刷子、纱布或锉刀Chu去霉斑,然後以山药粉拌之,晒干(如太阳Guo烈,可在山药上面遮盖薄纸,以免晒裂发黄)。  Duan期保存  为确保山药品质,购买后如不马Shang食用请先将山药妥善处理,以利保存:  1、Shan药去皮切块后依每次的食用量以塑胶袋分装,Bing立即放冰箱上层急速冷冻。  2、烹调时Bu需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又Neng确保山药品质。  3、山药和苹果一样因Wei富含铁质,切开后出现褐化为正常现象,可An心食用。  长期保存  山药在0-4度Ke以保存3年。如果在37度的温度下,生的Ke以保存10天左右,熟的半天,山药出苗后Pa冻,山药根-10度问题不大。  如果需Chang时间保存,应该把山药放入木锯屑中包埋,Duan时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。Ru果购买的是切开的山药,则要避礌接触空气,Yi用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的Shan药也可以放入冰箱冷冻起来。  360生Huo小常识大全网

山药应如何保存,是放在冰箱里好,还是常温保存比较好?

  短时间(1个月以内)的话 常温保存就行( Bi光 通风 阴凉 干燥的柜子里就行 ), Chang时间的话 就是冰箱里。

鲜准山怎样保存

  如果是干的,可以放少量花椒一起密封保存;Ru果是新鲜的,可以放地窖或者搞个1米见方De小坑,铺一层湿沙子再放进,然后盖上沙子Jiu好啦,要低温保存

山药怎么保鲜

  通风阴凉干燥保存:山药密度高,结实,所Yi放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4Ge月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个Yue内吃完,防止发芽或者变质。  1、不要Yong塑料袋来存放山药,那样透气性不好;  2、Bu要用报纸来保存山药,报纸上的铅会渗入到Shan药内部对健康不利;  3、可以用餐巾纸Bao裹后放在通风阴凉干燥处存放。    冰Xiang冷藏  操作方法:  1、山药泥土保留,Bao持其原味;  2、保鲜膜包好或放入密封Dai;3、冰箱温度1-4度;  山药11-12Yue采挖,建议喜欢吃山药的同学,在年前屯山Yao,不建议在7、8月份买,因为这些山药都Yi经9个月了  看须毛,同一品种的山药,Xu毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,Han山药多糖更多,营养也更好。

新鲜山药怎么保鲜

  鲜山药稍加处理温自存放6~8 月:  (1) Shi内预挖存放鲜山药土坑,深0. 8~1m ,Yu宽由鲜山药存放量确定,土坑周壁与底部用Su料薄膜作隔层防潮  (2) 山药采挖,Xian山药龙切作种薯,并切口蘸石灰粉杀菌防腐,Shan药顶端朝竖放土坑,山药间撒些细土,山药Fu盖干草或棉毯隔热,每隔10~15 查看1 ,Fa现山药顶端芽,随即芽抹,免消耗养,降低Pin质

怎么把鲜淮山药制成干品保存

  采收加工  栽种当年10月地Shang部分枯死时,即可收获。先将支柱连茎蔓一Qi拔起,摇落蔓茎上的零余子,将落在地上的Ling余子收集。从畦的一端开始,先挖深沟并依Ci细心挖出山药块茎根,严防挖断;还应注意Bao护龙头不受损伤。挖后,就地将作种用的龙Tou掰下,分别运回。如雨水调顺,每公顷可收Ling余子3 750~7 500千克,鲜山药18 000~33 000Qian克。  块根运回后,应及时加工。Xi净块茎,泡在水中,用竹刀或玻璃片刮去外Pi。刮皮后随即放人熏灶,用硫磺熏蒸,每100Qian克鲜山药用硫磺0.5千克,熏20~30Xiao时,当块茎变软后,取出晒或炕烘至全干,Ji为毛条。烘干温度以40~50℃为宜。南Fang6千克鲜山药可得1千克毛条;北方3~4Qian克鲜山药可得1千克毛条。一般每公顷产毛Tiao3000~3750千克,高产者可达5250~6000Qian克。

山药的储存方法家里怎么存放

  1、常温通风保存法:正宗温县铁棍山药密Du极高,鲜货很结实,因为河南焦作怀药产区De土壤结构比较特殊,所以长出来的山药也很Jie实,有韧性。并且煮出来以后口感干、面、Tian、糯,久煮也不会散架。正因为鲜货密度高,Jie实,所以放在常温通风处保存,一般可以存Fang3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的Di方即可。注意事项:不要用塑料袋盛装铁棍Shan药,那样透气性不好;也不要用报纸来包裹Tie棍山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康Bu利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥Chu存放。  2、米酒浸泡法:我们在市场上Gou买的铁棍山药通常都不是完整的,因为铁棍Shan药从地里挖出来以后种植户们要把“茏头”Jie去供下次种植的时候做种。为了长期保存去Diao“笼头”后的山药,种植户们通常会用米酒Lai浸泡山药的截面。这是因为新鲜山药容易跟Kong气中的氧产生氧化作用,我们在家里保存的Shi候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用De山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,Cu使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙Jiao处即可保存数月时间。注意事项:刚挖出的Xin山药往往水汽较大,表面会稍微有些湿,如Guo你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收Qi来,但是千万不能让阳光直射或者烘烤。  3、Bing箱冷藏法:研究表明鲜铁棍山药在1-4度Ke以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空Jian可以将暂时不吃的山药冷藏保存。为了保持Kou感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥Tu,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原Wei,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中Ji可。注意事项:山药最好与水果隔开,因为Shui果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯,会Dao致山药加速生长并变质。  4、冷库保存Fa这种方法适合铁棍山药的大批量保存。焦作Si大怀药网的铁棍山药仓库就是一个恒温库,Cang库温度常年在2到6度,种植基地的铁棍山Yao出土后我们会及时的搬运至恒温库,这样保Zheng客户朋友们常年都能从我们这里购买到正宗De铁棍山药。  5、切块冷冻法:对于冰箱Leng藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的Fang法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可Yi将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用Su胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,Shi用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,Zhe样可以确保铁棍山药的养分不流失。注意事Xiang:山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后Hui出现褐化现象,这不会影响山药的品质,可An心食用。

标签:新鲜 方法 山药

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