返回首页

港龙彩票-首页

2019-07-31 来自:网络

羊肉炒着吃 怎么做好吃 最简单的做法

  主料:鲜羊肉350克、大葱3根  Diao料:料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半Shao、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4Xiao勺、香醋1小勺  做法  1、Ba大葱洗净切块备用。  2、羊肉切厚度均Yun的薄片备用。  3、羊肉中放入调料和Yi半量的大葱腌制1到2小时入味。  4、Guo烧至非常热,倒入食用油加热至冒烟,把Zuo制羊肉放入大火爆炒。  5、再加入另Yi半大葱快速翻炒。  6、最后沿着锅边烹Cu起锅。

如何炒羊肉

  葱爆    方法一    制作食材  Qie片羊肉300克,洋葱30克,大葱8Gen,大蒜4瓣,淀粉适量,  食用油45克,香油2Xiao匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白Tang3小匙,味精1小匙,    制作流程  1.Yang肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒Chu多余汁料,沥干。  2.洋葱洗净切块,蒜洗Jing切片,大葱洗净切段。  3.往锅里加You,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。  4.Wang炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘Chu香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、Xiang油、白糖。  5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟Hou均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀Fen勾薄芡,盛出即可。  特点:  葱香肉嫩,色Ze红亮。  厨师一点通:  大葱必须要炒透,否Ze葱的香味不能完全出来。    方法二    Jiang羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉Da花刀(深度  各为肉厚的1/3),切成1Gong厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加Jing盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。将大葱一剖Wei二,改刀成1.2厘米的段备用,取一Kong碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉Jiao匀成汁。炒锅内放入花生油,在旺火上烧至六成Re(约150℃)时,放入羊肉丁,用手勺Bo散,乙再放入葱段搅散迅速捞出。锅内留少Liang油,用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒,接着倒Ru碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,速退出锅Ji成。    方法三    一、交羊Tui肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,Bao炒后就会变成片。  二、将京葱块、Sheng油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、Yang腿片拌和在碗里。  三、用生油、麻油、大蒜头(Zhe碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、Jing葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再Jia少许麻油,醋起锅。    方法四    制作Shi材  羊肉片(500克)、鸡蛋(1Zhi)、大葱(半根)、姜(3片)  葱爆羊肉  Cong爆羊肉  腌料:盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1Zhi)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙)  酱汁:Jiang油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、Ji粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、Shui(3汤匙)  调料:油(5汤匙)、Liao酒(1汤匙)、芝麻油(1/2汤匙)  制作Liu程   1 将羊肉片放入碗里,加1/2汤匙Yan、1个鸡蛋清、1汤匙生粉和1汤匙水拌匀,Zuo制10分钟。  2 洗净大葱切去头部,Xie切成薄片。  3 调酱汁。取一空碗,Fang入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3Tang匙鸡粉、1/2汤匙生粉和3汤匙水拌匀待Yong。  4 洒5汤匙油入锅烧热,倒入大葱、Jiang片爆香,倒入羊肉片大火炒1分钟,倒1汤匙Liao酒和1/2汤匙芝麻油炒至肉色变白  5 Dao入酱汁翻炒调味后,即可出锅咯!    Fang法五    制作食材  羊肩肉300克 大葱3Gen 料酒1小勺[1]  盐1/2小勺 Tang1/2小勺 胡椒粉1小勺  香油1小勺 味精1/4Xiao勺 香醋1小勺  制作流程  1.大葱Qie滚刀块备用。  2.羊肉切厚度均匀的薄片Bei用。  各式各样的葱爆羊肉(2)  各式各Yang的葱爆羊肉(2)(11张)  3.羊肉中放入Diao料和一半量的大葱腌制1-2小时入味。  4.Guo烧至非常热倒入食用油加热至冒烟,把腌制好De羊肉放入大火中爆炒。  5.在加入Ling一半的大葱快速翻炒。  6.最后沿着锅Bian烹醋起锅。    方法六    制作食材  Zhu料:羊肉(后腿) 200克  辅料:大葱 100Ke  调料:子姜 5克 花生油 30克 大Suan 10克 香油 10克 味精 2克 酱油 20Ke 盐 2克 料酒 10克 各适量  Zhi作流程  1. 羊后腿肉横丝切成薄片  2. Cong切斜滚刀块,姜蒜去皮切成细末  3. 炒Shao上旺火,倒入花生油,烧......余Xia全文>>

羊肉炒什么菜好吃怎样炒

  红烧羊肉  【特点】羊肉营养丰富,Zhi要烹制方法得当,可去其膻味,存其美Wei。该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁  【Yuan料】?  羊肋条肉500克。配Liao:胡萝卜20克,青蒜段50克。调料;豆油30Ke,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,Jiang油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4Ke。  【制作过程】?  切配:Jiang羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅Nei,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,Zuo水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗Jing切成片。 烹调:炒锅上火,舀入豆油烧热,放入Cong段姜片煸炒出香味,再将羊肉  放Ru煸炒,然后加绍酒、白糖煸炒1分  特点】Yang排外焦里嫩,食之酥香。  【原料】?  Ru羊小排12根,粉丝100克,全蝎12只,Ji蛋1个,面粉、芝麻少许,餐纸花12Ge,味精、椒盐少许。  【制作过程】?  1、Yang排剁6厘米长的段,放调味料下锅煮熟,Lao出后用面粉,拍匀,每个羊排上面均匀Tu上蛋液,撒上芝麻粘牢待用。    2、Chao锅放油,旺火烧至7成热时,下入羊排,Zha呈金黄色时捞出,把叠好的餐纸插在露出骨头一Duan,整齐地码放在盘边。  3、Dai油温升至8成热时,用剪成6厘米长的粉丝Xia入油锅,炸至松脆时捞出,放在排骨中间,把炸好De全蝎放在粉丝上即可.    原料:  Yang排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、Liao酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、Fu乳。    做法:  1、将Pai骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器Zhong,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、Fu乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用;[]    2、Jiang鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少Xu素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀,Ran后再沾上干淀粉,坐锅点火倒入油,至5Cheng热时逐个下排骨炸透,至表面酥脆捞出即成。    Te色:  色泽金红,蒜香味浓,外香里嫩。    Yang排骨粉丝汤  原料:  羊排骨500Ke,干粉丝50克,葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量,Hua生油少许。  制作:  1、将羊排Xi净,切块;葱切末;姜切丝;香菜择洗Gan净,切小段  2、锅置火上,放入花生油烧Re,放入蒜蓉爆香,倒入羊排煸炒至干,加醋少许,Sui后加入适量清水及姜丝、葱末,用旺火煮沸Hou,撇去浮沫,改用文火焖煮2小时,加入Yong开水浸泡后的粉丝,撒上香菜,http://www.wanmeila.com/question/6140b1a68b14553883.html再煮沸即Ke。  特点:羊肉鲜烂,粉条软滑    Kao香草羊排配薄荷少司  用料: [准Bei份数:3份]  干面包渣200克,细Xiang葱50克,薄荷叶20克,蒜碎10克,柠檬1Ge,五骨羊排1块,香草酱3克,干白葡萄Jiu50毫升,糖15克,柠檬汁10克,Huang油200克,小洋葱碎10克,熟西兰花适量,蔬Cai水20毫升。  制法:  ①将Wu骨羊排去掉表层的筋和膜后,在脂肪上剞十字花刀。Jiang薄荷叶剁碎备用。  ②将干面包渣入锅Yong小火炒香,加入香草酱、细葱碎、蒜碎、薄荷Sui、柠檬汁、黄油炒拌均匀后,铺满铺匀在羊排上,Ru烤箱烤至羊排将熟(肉里面的温度在55℃—70℃Zhi间)取出,静置10分钟—15分钟。  ③Ling取少司锅上火烧热,用黄油煸炒小洋葱碎,至Chu香味后再放剁碎的薄荷叶,烹入干白葡Tao酒,挤入鲜柠檬汁,放入糖及蔬菜水煮开调Hao口味后过罗,将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中,Ji成薄荷少司。  ④装盘:盘中先码好煮好的Xi兰花,淋上薄荷少司,放上香草羊排即可,也Ke根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘。  Xie戏羊排  【特点】羊排外焦里嫩,Shi之酥香。  【原料】  乳羊小排12Gen,粉丝100克,全蝎12只,鸡蛋1个,面Fen、芝麻少许,餐纸花12个,味精、......Yu下全文>>

羊肉炒着吃怎么做

  羊肉炒芹菜    用料  羊肉  Qin菜  彩椒  料酒  Hu椒粉  油  生抽  Yan  淀粉    羊Rou炒芹菜的做法  羊肉切丁。芹菜切丁。彩Jiao切丁  热锅,下姜丝爆香。放羊肉翻炒,加Liao酒和少许生抽、胡椒粉  加芹菜和彩椒丁翻炒。Jia盐。用少许淀粉勾芡    茶树菇炒羊Rou    用料  羊肉片 500g  Cha树菇干 40g  葱 1Ke  干辣椒 5颗  La椒粉  盐  辣豆瓣酱    Cha树菇炒羊肉的做法  茶树菇干泡发,Jin泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米Zuo右的段,备用    羊肉片解冻    葱切葱Hua,干辣椒切段    茶树菇用沸水焯熟,捞Chu,沥干水分    锅内放适量油,待You热,放入葱和干辣椒爆香    加入辣豆瓣Jiang,煸炒出红油    加入茶树菇,翻Chao    加入羊肉片,加盐,辣椒粉调Wei,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可    Zi然羊肉炒土豆丝    用料  羊Rou(涮羊肉片) 一盒  土豆 Yi大只  青辣椒 一只  Xiao米椒 一只  大蒜 Ji瓣    孜然羊肉炒土豆丝的做法  Yang肉拿出来解冻,如果是一个个卷的话,尽量分开不Yao粘在一起  将土豆刨成丝,放清水过Ji遍去掉多余的淀粉,辣椒切丝  热锅冷You,放入蒜末和辣椒丝爆香,下土豆丝翻Chao几下,加少量醋,生抽和盐  放入羊Rou翻炒到变色熟透  撒孜然粉翻拌均匀,出锅~    Xiao贴士  如果喜欢吃口感脆的土豆丝,就早Dian放醋,如果喜欢酥一点的口感,就晚点放,主Yao是为了提味,不用放太多,甚至不放也行。

羊肉和什么炒最好吃?

  羊肉的做法大全---葱爆羊肉做法  未Zhi 2014年03月21日 08:17  Cai料;羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),Sheng抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),Bai砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),Yan1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),You300ml(实耗30ml),香醋1茶匙(5ml)。  1、Ti去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以Qu除血污和膻脂,使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩,Ran后再放入冰箱中,冷冻至半硬。  2、Jiang羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根,剥去外皮,切Cheng5cm长的斜丝。  3、将羊肉片Fang入碗中,调入花椒粉、生抽和淀粉,搅拌Jun匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒Fen、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制过程中Hui产生浓厚的香气,都有助于去膻味。  4、Zhong火加热锅中的油,待烧至七成热时将腌Zhi好的羊肉片放入,大火快速拨散,待羊肉表面Bian成熟色,再捞出沥干油分待用。  5、Guo中留底油,烧热后将蒜碎和大葱丝放入Bao香。然后将羊肉片放入,再调入白砂糖、Liao酒、香醋和盐,大火翻炒片刻即可。  Xiao诀窍;  1、选购的新鲜羊肉,Wu酸味,用手指按压后,凹陷处立即能恢复,Rou结实有光泽,红得均匀,而脂肪洁白或呈淡Huang色。也可在超市购买机器切片的半成品。  2、Yin为羊肉含血污多,膻味主要产生于羊脂肪中。秋、Dong季节用45℃的温水做出水处理,夏天Ke用凉水。  3、若是炖羊Rou块的话,可以采取较复杂的出水方法,Jiang原料放入加有葱、姜、料酒的冷水锅中,Shao沸后用中火煮至五成熟,捞出后用凉水清洗。  4、Yang肉属大热,最适合补气血,但感冒、发热、Ke嗽时避免食用,所服中药含有半夏、菖蒲成分De患者也应禁食。另外还须注意不应与南瓜、西瓜、Mei子、梅干菜、小豆、豆酱、荞麦、鱼干、Zhu肉等同食。  5、醋与寒性食物配He效果最好,在温热的羊肉中大量使用的话会削弱食Liao作用,以醋的使用量为肉量的千分之一为宜。

羊肉炒什么菜好吃?

  圆葱炒羊肉 葱爆羊肉 香菜葱丝羊肉 Hu萝卜块焖羊肉 南瓜焖 芹菜炒羊肉 Qing瓜炒 蘑菇炒羊肉

怎么烧羊肉好吃

  羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳Pin,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人Bu喜爱吃。只有把好挑选、清洗和烹调三  个Guan口,才可去掉羊肉的膻味。  Ba住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的Xian肉;然后就是把好清洗关,要用温水洗除羊肉Biao层的细毛和杂质,切成小块焯水,去尽血沫后,Zai冲洗干净;烹调关更重要,烹调时采取的Qu膻办法有加花椒、放点料酒和醋、与萝卜或茶Ye同煮等,下面介绍几种可以去除羊肉膻味的烹调Fang式:  焖烧羊腿肉1000克,剁成Xiao四方块,焯水,去血沫后,清水冲洗干净;锅内倒You加热,放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈Pi、姜块、葱节,炒出香味后,加入羊肉,烹上料酒Gan炒一会,再添加豆瓣酱、水、盐、味精、酱油、白Tang、陈醋和几个打孔的胡萝卜,大火烧开后,小Huo焖制;羊肉烧烂后,拣去姜块、葱节、Hu萝卜便可食用。焖烧后的羊肉酥烂脱骨,咸鲜Wei辣,芳香四溢。  另外,炖Yang肉时用纱布包一点茶叶,与羊肉同煮,Shu后将茶叶袋捞出,可除去膻味;烧羊肉Shi放进橘子皮,不但可去膻味,还能增加橘Xiang味;烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂,既能去膻味,You能使羊肉熟得更快;将羊肉用清水白煮,Chi时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和Shui搅拌成的稀糊),膻气也可减少;将羊肉洗净切好,Fang入开水锅中,然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤Shui、0.5两米醋的比例煮到开锅,取出Yang肉,膻气便可解除;烧、煮羊肉时,0.5Gong斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉,也Ke除膻气。  爆炒取净羊肉250Ke,切成柳叶片,用盐、鸡蛋、味精、生粉上浆;大Cong切成马蹄形;锅内打底油,待油热,将羊肉Xia锅;羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的数量是Rou的千分之一左右;然后加葱、姜、酱油、白糖、料Jiu、茴香等调料,起锅时加青蒜或蒜泥。Qi腥膻味大减,味香醇。锅内打底油,用姜、蒜末炝Guo,放羊肉煸至半熟,再放大葱,随即加酱油、醋、Liao酒煸炒几下,起锅打香油,其味香美,无腥膻。

羊肉怎么炒好吃又简单 炒羊肉的家常做法

  食材:羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、La椒一个  调料:盐、孜然粉、红酒一Shao、老抽  辅料:大葱、姜、大蒜2瓣  做法  Zhun备工作(1)羊肉用孜然粉腌一下  (2)Da葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用  (3)西芹Qie段、洋葱切片、辣椒切段备用    爆炒过Cheng(1)热油后下大蒜煸一下,煸的时候加少许盐,Jiang辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放Yi边。(2)锅里加点油,油里加一点点盐,放Ru洋葱翻炒,等到洋葱的香味出来,倒入装西芹的Wan里。(3)热锅油、加盐,放进大葱和姜片,爆Yi下后将羊肉倒入,翻炒,将一勺红酒倒入,老抽一Cha勺。(4)等羊肉8分熟后将西芹、洋葱Dao入一并翻炒几下就大功告成了

标签:羊肉 好吃

可能有兴趣的

首页 爱康分享乐知
返回顶部
网络排行榜

© >网络排行榜 zen4me.com

返回首页
港龙彩票计划 港龙彩票官网 港龙彩票APP 港龙彩票走势图 港龙彩票下载 港龙彩票官方 港龙彩票网站 港龙彩票怎么玩 港龙彩票官方 港龙彩票靠谱吗 港龙彩票代理 港龙彩票骗局 港龙彩票投注 港龙彩票倍率 港龙彩票开奖 港龙彩票漏洞