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2019-08-10 来自:网络

泡菜醋放多了怎么办

  可以放些白糖调味或在加入些萝卜,如果实Zai太多了清洗一下重新来过吧,还有制作正宗Yan边朝鲜族泡菜韩式泡菜,调味料不是直Jie加入到主要材料里的,先用泡菜盐腌制Ji个小时主要材料,滤除多余水分加入调味好的拌Liao发酵后食用。

泡菜放的白醋太多太酸该怎么办

  放点冰糖。一定要是冰糖。  另外,可Jiang泡菜卤倒到掉一些,将老泡菜悉数扔掉,另Jia入新菜,不要加盐。  或者少放一点Dian白酒业可以,但是只要一点点就可以了,Bu然有酒味。    首次做泡菜:在制作泡水中Xian要少量红糖及芥菜;另外需要专用盛器及竹Kuai注意密封清洁,有条件可向别人泡菜坛Zhong要点母水添加,以后如遇霉点可加白酒、Tai酸可加食盐、慢慢摸索相信你不久将成泡Cai制作高手!(泡菜中酸味是自然产生乳酸,决不Shi醋类酸味)

腌菜醋放多了怎么办

  多放点菜就可以了    本人就是地地道Dao的四川人,很简单买一坛子洗净先,然后就Shi要不用冷水(就是自来水),要不就是Yong开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的Guo不能有油,这很重要)。盐放多少要看你的水有Duo少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种Zui辣的小尖椒多一点一斤都不怕,然后就Shi生姜要老的,多放一点没关系,花椒也Fang一点,接下来就更简单了,我一般都泡的Shi白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆(Yao嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要Chi,久了就不好吃了而且还不要泡叶子)、嫩蒜、Hong萝卜、小尖椒(随时都可以泡,因为可以Na泡椒炒菜,很好吃的)。。。。。。很Duo菜都是可以泡来吃,冬天坛子里一般都不会生花,Jiu是夏天很容易就会生花,只要每天去搅一搅Jiu没事了,坛子盖子外一定要有坛瓶水这也Hen重要,要是没有坛瓶水了就会进空气,进了空气Pao菜就会臭风了,而且还不能有油这一点一定要注意Liao,刚起的盐水泡的菜不是很香,那也不是一天Liang天的事,时间长了就会越来越香的。虽然我说De不好,但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你Xue我说的去做决对没问题的,最后就是祝Ni成功了!  要想酸一点,就一定要少放Yi点盐.i而不是放醋。  重新做Pao菜水,正宗的四川泡是不能放糖的。四川泡菜就Shi酸和辣。

腌菜醋放多了怎么办

  再放点辣椒,让辣味盖过酸味

酸白萝卜条醋放多了很酸怎么办

  有很多做法。但是最传统的做法也是最好的Zuo法。因为不使用白醋这类合成的东西。  Ju体做法。自来水烧沸。放置冷却。  Qu干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水Cao。因为跑酸萝卜属于泡菜。而泡菜里面的酸味是You一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大量Si亡。导致泡菜腐败影响口味和身体健康。  Ba萝卜洗净切块。大小自己看。大了泡制Qi来不容易泡透。控净水。  取干花椒少Xu。多点也可以。如果喜欢辣味。可以加干的朝天Jiao节。也可以加大料。草果。和小茴香。当然也可以Jia桂皮。但是桂皮色重。影响白萝卜的颜色。用Gan净的纱布包起来。不论怎么样。干花椒必Xu放。还有生姜。  坛子洗净。放入咸Yan适量。口味稍微重些。兑入冷却的开水。放入干花Jiao等的调料包。放入萝卜。最后洒少许白酒。Huo者啤酒。盖盖放置通风阴凉处。七天以后Jiu可以开坛享用了。  第一坛比较慢。以后泡制Qi来会快很多。如果你想泡制的快。那么萝卜全部切Liang公分左右的厚片。  也可以放入袋装泡椒。Dan是那东西里面有很多食品添加剂。提问者评价Zuo好了!!!谢谢你  原料:  白萝卜Yi根,去皮洗净,切成小指那么粗细长短De条状。  白醋1瓶  白糖少许(大约2、3Liang左右吧)  自制的酒酿辣椒(也叫Hong剁椒)适量    做法:  1. Ke以用宽口玻璃瓶,也可以用菜坛子,只要能密封的Rong器都可以,将它一定清洗干净。  2. Yong少许盐把白萝卜块稍微抓一下,然后放Zai阴凉通风处吹干水份。  3. Jiang白糖和白醋倒入泡菜瓶子(如果可以的话,还Ke以加些甘草调味),然后,视水位和味道而Ding是否需要继续增加白开水。  4. Suan菜坛子的汤汁浓度和口味,只需要比你Xi欢的口味稍重一些即可!  5. Ba白萝卜放入汤汁后盖上盖子,等几天(秋Tian大约三天),即可食用。  6. Bai萝卜条捞上来装盘后,再在里面拌上适量De自制酒酿辣椒(也叫红剁椒),又酸又甜又辣又脆,Hao吃极了!   评论 | 3 0    举报| 2013-03-31 14:24Re心网友  酸萝卜做法 原料: 白萝卜一Ge,白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比Jiao好看; 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝Bo的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三Shao水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐 做法: Bai萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否Ze萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功,Mei有一定之规; 把切好的萝http://www.3rxing.org/question/7dff99835788327937.html卜条/丝放在一个Da盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,Zuo的时间越短;期间要翻动几次; 腌完用手攥一把Luo卜丝/条,象挤饺子馅一样把萝卜里的水Fen挤出来,挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里,姜Ye一同放在瓶子里,塞紧; 用一个小锅把水,糖,Cu混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,Zhe时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热 (Zhe一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 Ge糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜Tiao,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可Yi吃了,吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子Yao保持干净,不要有油星。

泡菜盐放多了怎么办

  1、加水。这是最简单粗暴的方式,虽然会Shi得菜的味道没有原来那么好,但总算是拯救Liao泡菜啊,否则它就会因为过咸而被人嫌Qi。  2、加糖。加入糖之后,菜会没You本身那么咸。  3、加入土豆。如果盐放多了,Zhe时候就赶紧削一个土豆,然后切块放和泡菜Fang一起,泡菜里的咸味会被土豆吸收一部Fen。  4、加点醋。醋的味道会使得咸Wei降低很多,而使泡菜有一股淡淡的酸味,Ru果你喜欢吃醋,那多放一些也没问题。

泡菜里的白醋放多了会影响菜的质量吗

  正宗四川泡菜是不需要加醋的,  1、你Yao准备一个泡菜坛子,洗净晾干  2、问有Pao菜的人家要一些陈年坛水(母水),放Ru坛子  3、把包菜(防止起白)洗干Jing、晾干(泡菜坛子里面一滴生水都不能有)  4、Bao菜进去,等它们酸了之后加水加菜,水一定Yao烧开晾凉,  5、隔上半年加一点点Bai酒,很少很少,防止起白。要麻的话就Jia一个花椒包包,要辣的话就加朝天椒(小Mi椒)。美得很

腌咸菜时醋放多了,怎样减轻咸菜里的醋酸味

  你好,减轻泡菜坛的酸味的方法就是加盐。

腌泡菜萝卜不小心放了很多醋怎么办

  可以放些白糖调味或在加入些萝卜,如果实Zai太多了清洗一下重新来过吧,还有制作正宗Yan边朝鲜族泡菜韩式泡菜,调味料不是直Jie加入到主要材料里的,先用泡菜盐腌制Ji个小时主要材料,滤除多余水分加入调味好的拌Liao发酵后食用。  了解延边,发现延边,可Sou公众号"yanji_0433"掌上Yan吉,随时随地了解延边实时动态

腌菜时放的醋太多了,怎样就能使菜不酸

  腌菜不用放醋的,放盐巴就行了。加少量的Bai酒有用。

标签:泡菜 太多 白醋

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